Arrufó

Bodegón · Villa Allende

Carta de Arrufó

Comida de la abuela, a la leña.

Dirección
Av. Sáenz Peña 238, X5105 Villa Allende, Córdoba, Argentina
Teléfono
3518162525
Servicio
Retiro en el local · Salón
Lunes
Cerrado
Martes
20:00 a 00:00
Miércoles
12:00 a 15:30 · 20:00 a 00:00
Jueves
12:00 a 15:30 · 20:00 a 00:00
Viernes
12:00 a 15:30 · 20:00 a 01:00
Sábado
12:00 a 17:00 · 20:00 a 01:00
Domingo
12:00 a 17:00 · 20:00 a 00:00

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Carta

Brebajes

  • Branca & Soda$7.400
  • Ferroviario$7.400
  • Carpano originale$6.800
  • Bianco tónic$6.800
  • Blue gin tonic$7.400

Gaseosas

  • Coca coca 345cc$4.700
  • Coca cola zero 345cc$4.700
  • Fanta 345cc$4.700
  • Sprite 345cc$4.700

Malbec

  • La Celia Pioneer Malbec$18.900
  • DV Catena Malbec - Malbec$49.400
  • Escorihuela pequeñas producciones$68.300
  • Fabre Montmayou gran reserva Malbec$22.100
  • Trumpeter Reserva Malbec$27.300
  • Zuccardi Q Malbec$31.500

Principales

  • Empanada árabe$5.200
  • Empanada overa
    Empanada de cuadril cortado a cuchillo, horneada en horno a leña.    $5.200
  • Empanada de hongos
    Empanada de portobellos y champiñones, cebolla caramelizada al vino blanco, queso parmesano y queso azul    $5.200
  • Escabeches
    Escabeches de estación, receta de la abuela Quico. (Consultar variedades)    $7.800
  • Hummus
    Puré de garbanzos, huevo a baja temperatura, salsa verde, garbanzos fritos, cilantro y perejil    $17.300
  • Ensalada de pollo a la leña
    Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga, rúcula, achicoria, tomate cherry y garbanzos crocantes, aderezada con vinagreta de mostaza y oliva zuelo    $16.700
  • Matambre arrollado
    Matambre, morrones, puerro, zanahorias, huevo y mostaza de dijón. Acompañado de ensalada rusa.    $23.100
  • Ñoquis$24.000
  • Platito de fiambres
    Platito de Fiambres de Autor (consultar variedades).    $14.800
  • Berenjena asada
    Berenjena al horno de barro, salsa de tomate italiano, stracciatella, nueces, emulsión de morrón asado y oliva Zuelo.    $18.000
  • Mila argenta
    Milanesa de bife de chorizo, jamón, queso, salsa y huevos fritos, encima de un colchón de papas    $39.300
  • Vitel toné
    Bife de chorizo ahumado 6 hs, alcaparrones, salsa tonato, huevo y papas pay.    $24.000
  • Lengua a la vinagreta
    Lengua de vaca confitada a la vinagreta, perejil y huevo.    $21.900
  • Morcilla de Pachacho
    Morcilla, huevo de campo, migas, yogurt y perejil.    $21.800
  • Pizza de la casa
    Pizza de Molde, con queso mozzarella, cebolla, aceite de oliva y parmesano    $16.800
  • Tortilla
    Tortilla de papas clásica con alioli y morrones asados    $23.600
  • Estofado de albóndigas
    Albondigas de carne, estofadas con salsa de tomate, zanahoria, papas y arvejas.    $27.200
  • Milanesa 4 quesos
    Milanesa de bife de chorizo, cubierta con cebolla caramelizada, Queso azul, gouda, parmesano, stracciatella y miel picante    $43.100
  • Milanesa a caballo
    Milanesa de bife de chorizo con dos huevos fritos de campo.    $40.900
  • Milanesa Arrufó
    Milanesa de bife de chorizo con salsa de tomate, stracciatella y pesto.    $44.600
  • Pastel de papa
    Puré de papas, cuadril cortado a cuchillo y queso mozzarella    $32.200
  • Raviolón
    Pasta fresca, arrollada. Rellena de carne, jamón, queso y bechamel. Acompañado con salsa de tomate    $32.200
  • Canelones
    Canelones de espinaca, ricota y seso. Bechamel, salsa de ragu alla bolgnesa, crema y queso parmesano.    $32.200
  • Churrasquitos
    Bifes de cuadril a la parrilla con chimi y salsa criolla. (400g)    $44.800
  • Asado banderita
    Costilla banderita a la parrilla con chimi y salsa criolla. (300g)    $43.900
  • Osobuco
    Osobuco al vino tinto con risotto azafranado.    $35.700
  • Lasagna de salmón y espinaca$27.000
  • Provoleta
    Provoleta al horno de barro con tapenade, tomate secos y alcaparras    $24.000
  • Sanguche de mortadela
    Sanguche de mortadela, pesto y queso gruyere    $16.000
  • Sanguche de jamón crudo
    Sanguche de jamon crudo, queso gouda y rúcula    $22.000
  • Tostado de jamón y queso
    Tostado de jamón y queso a la brasa    $14.000
  • Olivas verdes$5.000
  • Salame y queso $14.000
  • Osobuco chico$25.000

Sugerencias del chef

  • Vacío a la llama$28.000
  • Mollejas a la parrilla$14.000
  • Tallarines con tuco$24.000
  • Ñoquis rellenos $24.000
  • Suprema a la florentina con puré$26.000
  • Pollo al disco$24.000
  • Vacío al disco $24.000
  • Matambre a la pizza con papas$24.000
  • Costilla de cerdo ahumada$24.000
  • Matambre a la pizza
    Matambre a la pizza con papas    $30.000
  • Ojo de bife
    Ojo de bife a caballo con chimichurri ahumado (400gr)    $36.200
  • Chinchulines$12.000
  • Trucha y vegetales
    Trucha al horno de barro con papines y vegetales    $34.000
  • Arroz a la chapa con mariscos
    Para 2 personas    $42.000
  • Bondiola de cerdo a la cerveza $24.000
  • Bifes a la criolla $24.000
  • Pacú a la parrilla $35.000
  • Pacú a la parrilla.$24.000

Aguas

  • Agua saborizada Levité pomelo$4.700
  • Agua sin gas$4.700
  • Agua saborizada Levité manzana$4.700

Botellas

  • Balde de Heineken$28.900
  • Fernet Branca botella + 2 cocas de 1L$59.700
  • Carpano Rosso + 2 sodas $37.800

Cabernet Franc

  • Alambrado Cabernet franc$18.900
  • Escorihuela Reserva Cabernet Franc$33.600
  • Doña Paula Altaluvia Cabernet Franc$63.000

Domingos de Sarsa en Arrufó

  • Papa rellena
    Papa rellena de lomo cortado a cuchillo con salsa tártara, huancaína y sarsa    $27.700
  • Causa limeña
    Puré especiado con aji amarillo, pollo, tomate, palta, salsa tártara y chips de plátano    $22.900
  • Lomo saltado
    Lomo (300gr) saltado al wok con cebollas y tomates acompañado con papas crocantes y arroz peruano    $57.600
  • Ceviche clásico
    Pesca blanca con leche de tigre, cilantro, boniato, cancha frita, mote y sarsa    $30.700
  • Ceviche mixto
    Pesca blanca y mariscos con leche de tigre cremosa, boniato, cilantro y cancha frita    $37.500
  • Roll nikkei
    Salmón, queso crema, coronado de palta, emulsión de ají amarillo y salsa chalaquita    $30.700

Guarniciónes

  • Papas a la crema
    Papas gratinadas al horno de barro con crema, queso parmesano.    $12.400
  • Ensalada Rusa
    Papas, zanahorias, arvejas, morrones, ají, alcaparras, atún, huevo y alioli.    $11.000
  • Ensalada de verdes
    Berro, achicoria, rúcula, migas, escamas de queso y aliño.    $14.000
  • Morrones asados
    Morrones asados aliñados con oliva Zuelo, aceite de pimentón y reducción de aceto, ricota y chips de ajo.    $14.600
  • Ensalada asada
    Cebolla, morrón, berenjena y ajos asados.    $13.700
  • Papas al horno
    Papas cuña al horno de barro con tomillo y dip de alioli.    $9.800
  • Huevos fritos
    x2    $4.000

Medidas

  • Fernet Branca$4.900
  • Gancia $3.400
  • Red Label $11.000
  • Vodka Sernova$3.900
  • Gin Heraclito$4.400

Pinot noir

  • Doña Paula Single Vineyard Pinot noir$29.400
  • Rutini Pinot Noir$78.800

Cabernet sauvignon

  • Rutini Cabernet sauvignon$48.300
  • Saint Felicien Cabernet Sauvignon$39.900
  • Zuccardi serie A Cabernet Sauvignon$21.000

Vermú

  • Carpano rosso$6.600
  • Carpano bianco$6.600
  • Vermu bianco tonic $6.600
  • Vermu La Fuerza$7.800
  • Vermu Giovannoni rojo$7.800
  • Vermu Guardianes del cerro Rosso$8.300
  • Vermu Guardianes del cerro Bianco$8.300
  • Vermu Martini Blanco$7.100
  • Vermu Martini Rosso$7.100
  • Amargo obrero$6.100
  • Vermu Lunfa Rosso$7.800
  • Vermu Lunfa Bianco$7.800
  • Vermu Lunfa Pink$7.800
  • Vermu La Fuerza Rojo$7.000
  • Vermu Carpano originale$7.100
  • Punt e Mes Tonic$7.800
  • 2x1 Lunfa rosso$8.000

Cervezas

  • Imperial Extra lager lata 473cc$5.600
  • Heineken 1L$13.200
  • Heineken 330cc$6.100
  • Imperial Lager 1L$11.000
  • Imperial Ipa lata 473cc$5.600
  • Imperial Roja lata 473cc$5.600
  • Imperial Dark lata 473cc$5.600

Otras tintas

  • DV Catena Cabernet - Malbec$49.400
  • Escorihuela Sangiovese$21.000
  • Fabre Montmayou Assemblage Malbec - Cab Franc$18.000
  • Rutini Cabernet Malbec$29.400
  • Rutini Carmenere$99.800

Postres

  • Dulce y queso (batata)$7.400
  • Queso y dulce (membrillo)$7.400
  • Dulce y dulce$7.400
  • Queso y queso $7.400
  • Flan casero$10.700
  • Panqueques con ddl$12.900
  • Queso y dulce
    Opciónal dulce de batata/membrillo, queso gouda, frutas en compota, nueces y miel de oporto    $7.400

Blancos

  • Doña Paula Estate Sauvignon Blanc$21.000
  • Etchart Privado Torrentes$16.800
  • La Celia Pioneer Chardonnay$18.900
  • Piatelli Torrontes$26.300
  • Rutini Chardonnay$44.100
  • Rutini Dominio Chardonnay$60.000
  • Gauchezco Sauvignon blanc$26.300

Sin alcohol

  • Heineken 330cc sin alcohol$4.700
  • Soda 500cc sifón$3.700
  • Jarra de limonada $8.900
  • Terma$2.600

Bebidas con alcohol

  • 2x1 Carpano$6.500
  • Copa de vino abuelos
  • 2x1 Gin Malaria$10.000

Rosados

  • La Celia reserva rosé$18.900
  • Rutini Rosé$65.100

Vinos

  • Copa de vino blanco$6.300
  • Copa de vino tinto$6.300
  • Descorche$18.900

Champagne

  • Chandon Extra Brut$33.600
  • Baron B Extra brut$63.000
  • Veuve Clicquot$367.500

Cafetería

  • Café$3.700

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