Chulo Bar

Pizzas · Lomitos · Córdoba

Chulo Bar

Somos una cocina inquieta, de producto, técnica y libertad. Un espacio que no busca encajar en etiquetas, sino evolucionar, romper estructuras y construir su propia identidad alrededor de la comida, la bebida y el disfrute.

Dirección
Isabel la Católica 809, X5000 Córdoba, Argentina
Teléfono
3512125923
Servicio
Delivery · Retiro en el local · Salón
Lunes
11:00 a 15:00
Martes
11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
Miércoles
11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
Jueves
11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
Viernes
11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00 · 23:00 a 03:00
Sábado
11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00 · 23:00 a 03:00
Domingo
Cerrado

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Nuestra cocina nace de la curiosidad, del respeto por el producto y de las ganas de hacer las cosas a nuestra manera. Platos para disfrutar, compartir y sorprenderse, acompañados de una propuesta de bebidas que completa la experiencia.

En Chulo creemos en una gastronomía sin estructuras rígidas: profesional pero relajada, creativa sin perder el sentido y siempre en movimiento. Buena comida, buena bebida y un lugar para venir a disfrutar.

La carta

Aguas & Gaseosas

  • Pepsi 354cc$3.600
  • Pepsi Black 354cc$3.600
  • Pepsi Twist Black 354cc$3.600
  • Seven Up 354cc$3.600
  • Seven Up Zero 354cc$3.600
  • Paso de los Toros Pomelo 269cc$3.100
  • Paso de los Toros Tónica 269cc$3.100
  • Agua Sin Gas 500cc$3.900
  • Agua Con Gas 500cc$3.900
  • Limonada de Menta & Jengibre
    Limonada con menta y almíbar de miel y jengibre    $9.300
  • Limonada de Hibiscus$9.600
  • Vaso de limonada
    Vaso de limonada de menta y jengibre    $3.600

Almuerzo

  • Porción de locro
    Porción de locro de la casa + rebanada de pan de masa madre    $13.000
  • Empanadas de matambre x12
    Docena de empanadas de matambre picado a cuchillo    $28.000
  • Empanada de matambre$3.500
  • Media docena$17.000

Entradas & Platitos

  • Tacos de pibil
    Taquitos x2u. Tortilla de maíz clasica mexicana, cochinita pibil, salsa tatemada verde, cebolla morada, cilantro.    $11.000
  • Taquitos de lengua
    Taquitos x2 unidades. Tortilla de maíz clásica mexicana, lengua de res planchada, salsa tatemada negra, chimilantro, cebolla morada, cilantro    $11.000
  • Chicharrón Peruano
    Pesca blanca frita, cebolla morada acevichada, leche de tigre de aji amarillo, cilantro    $13.500
  • Tiradito de trucha
    Leche de tigre de trucha, trucha curada, uvas, rabanitos, maiz cancha, cebolla morada    $16.500
  • Arancino de osobuco
    Risotto bianco con núcleo de osobuco braseado, empanizado con pan de masa madre, sobre colchón de pomodoro fresco y parmesano rallado    $9.800
  • Gyozas de langostinos
    Gyozas de langostino cocidos al vapor con base crocante, chilli crunch oil (picante), verdeo fresco    $15.600
  • Bao de Enokis
    Pan bao, hongos enoki en tempura, salsa tártara, maní y cilantro    $14.000
  • Papas fritas
    Papas fritas triple cocción, sazonador secreto, queso parmesano rayado, verdeo fresco    $8.500
  • Croquetas de langostinos
    Croquetas de langostinos estilo españolas & ali oli de limón    $13.500
  • Empanadas
    Dúo de empanadas de matambre picada a cuchillo que las acompaña una deliciosa llajua    $7.200
  • Canelones de rabo
    Dupla de canelones de rabo braseado cubiertos de bechamel de espinaca, parmesano rallado y crocante de kale    $13.800
  • Burratina
    Burratina Arrivata con cherrys confitados y perlas de albahaca    $16.000

Infusiones & Café

  • Espresso$3.500
  • Espresso Doppio
    Espresso Doble    $4.500
  • Americano$4.200
  • Latte$4.600
  • Flat White$4.600
  • Té Saint Gottard$4.200

Aperitivos & Cerveza

  • Fernet Branca
    Vaso de Fernet Branca con Coca    $9.500
  • La Fuerza Vermouth
    Vaso de vermouth La Fuerza (Rojo, Bianco o Primavera)    $8.600
  • Stella Artois 975cc$12.000
  • Stella Artois 330cc$6.500
  • Andes Ipa 975cc$9.900
  • Quilmes Stout 975cc$9.900
  • Vermú & Tonic$9.600

Bebidas Frias

  • Licuado
    Consultar opciones disponibles. Opcional con agua o leche (+$500)    $6.500

Principales

  • Milanesa & Fideos
    2 milanesas de peceto de res con fideos    $25.000
  • Gnocchi de hongos
    Ñoqui de papa con crema de hongos    $17.000
  • Ojo de bife
    Ojo de bife de res (sale a término medio), papas fritas tripe cocción y ensalada de rúcula y cherrys    $28.000

Pizzas

  • Pepperoni
    Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, miel spicy, parmesano, albahaca fresca    $26.000
  • Blue Dream
    Salsa de tomate, mozzarella, queso azul, praliné de maní, parmesano    $26.000
  • Ricochet
    Salsa de tomate, pompones de ricota batida, zest de limón, miel spicy, albahaca fresca    $26.000
  • Margarita
    Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, parmesano, oliva extra virgen    $24.000
  • Reina Roja
    Pomodoro, burratina, migas de ajo, oliva extra virgen, albahaca fresca    $25.000

Tardeo

  • Papas Fritas
    Papas fritas bastón triple cocción    $8.900

Vinos

  • Riccitelli The Apple Torrontés$23.000
  • Desquiciado The Wild Side Chardonnay$28.000
  • Domaine Bousquet Reserva Pinot Noir$21.000
  • Lui Wind Torrontés Dulce$16.000
  • Desquiciado The Wild Side Garnacha$33.600
  • Ciolla Tinta Be My Hippie Love$21.000
  • Bonarda The Apple Riccitelli$33.600
  • Malbec Le Petit Voyage$32.900
  • Copa de vino$6.500

Bruncheo

  • Merienda Clásica
    Café o Té + dos medialunas o un criollaso    $6.300
  • Merienda Completa
    Infusión o Café, Tostadas de masa madre, jamón casero y queso danbo, queso crema y mermelada casera, vasito de jugo de naranja    $11.000
  • Merienda de campo
    Infusión o café, tostones de masa madre, mermelada de la casa y queso crema o manteca y dulce de leche    $7.200
  • Merienda Proteico
    Infusión o Café, Tostones de masa madre, huevos revueltos, palta laminada, panceta crocante, jamón artesanal, queso danbo, yogurt casero, granola y frutas    $13.500
  • Huevos Revueltos
    Tres huevos revueltos más pan de masa madre    $6.600

Cócteles

  • Negroni
    Vermout Rosso, Aperitivo Rojo, Gin Apóstoles, Garnish de naranja    $8.200
  • Bombay Sapphire Gin Tonic
    Medida de London Dry Bombay Sapphire, Agua Tónica y Rodaja Cítrica a elección    $12.000
  • Gin Tónic
    Medida de gin Príncipe de los Apóstoles, Agua Tónica + Cítrico    $9.000
  • Jameson Whiskey
    Medida de Jameson Irish Whiskey    $10.000
  • Red Label Johnnie Walker
    Medida de whisky Johnnie Walker    $9.000
  • Black Label Johnnie Walker
    Medida de whisky Johnnie Walker Black Label    $12.000
  • Cynar Julep
    Cynar, jugo de limón, menta, almibar    $9.000
  • Pisco Sour
    Pisco Calavera, jugo de limón, almibar, clara de huevo pasteurizada, bitter Angostura    $9.500
  • Mojito Malibú
    Ron Malibú, jugo de limón, almibar, menta, soda    $9.500
  • Mojito
    Ron Bacardí, jugo de limón, almibar, menta, soda    $9.000
  • Penicilin
    JW Black Label, almibar de miel y jengibre, jugo de limón    $10.000
  • Tom Collins
    Gin Trane, limón, almibar simple, soda    $8.500
  • Martini Dry
    Vermouth Dry, Gin, Aceituna    $8.000

Entre Pan

  • Lomito Completo
    Pan Ciabatta, carne 100% lomo, jamón casero, queso danbo, lechuga, tomate, huevo, mayo chula. Sale con papas    $24.000
  • Burger N1
    Pan brioche de hamburguesa, medallon smash 100g, doble queso cheddar americano, cebolla caramelizada, salsa chula. Sale con papas    $15.000
  • BLT Burger
    Pan brioche de hamburguesa, medallón smash 150g, lechuga iceberg, tomate, panceta, mayo chula. Sale con papas    $17.000

Postre

  • Flan Casero
    Flan tradicional argentino casero, pero sin burbujitas. Bien hecho.    $8.900
  • Pavlova
    Merengue, crema pastelera de naranja, variedad de frutas de estacion, gel de pomelo    $8.900
  • Tarta Vasca
    Tasta vasca de queso con base de masa sableé y dulce de membrillo artesanal    $9.500

Panificados & Pastelería

  • Medialuna$1.600
  • Criollaso
    Criollo laminado de grasa de res    $1.600
  • Mafalda
    Medialuna rellena de jamón casero y queso danbo    $3.000
  • Budín de limón & amapolas
    Budín artesanal de limón y amapola, cubierto con glaseado clásico    $6.500
  • French Toast
    Pan brioche tostado y caramelizado con crema batida, frutas de estacion y miel    $8.900
  • Yogurt con granola
    Yogurt griego de la casa con frutas de estación y granola artesanal    $6.500
  • Chipá de queso
    Chipá casero con blend de tres quesos    $2.000
  • Cookie de maní
    Cookie sabor mani    $2.300

Entre Panes

  • Tostado J&Q
    Pan lactal artesanal, jamón casero de la casa, queso danbo y papas fritas    $13.000
  • Chipandwich (si, como suena)
    Sandwich de jamón y queso en pan de chipa, una bomba    $11.000
  • Prensadito de lomito & cheddar
    Pan brioche de hamburguesa, lomito ahumado de la casa y queso cheddar americano    $7.500

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