Pizzas · Lomitos · Córdoba
Carta de Chulo Bar
Somos una cocina inquieta, de producto, técnica y libertad. Un espacio que no busca encajar en etiquetas, sino evolucionar, romper estructuras y construir su propia identidad alrededor de la comida, la bebida y el disfrute.
- Dirección
- Isabel la Católica 809, X5000 Córdoba, Argentina
- Teléfono
- 3512125923
- Servicio
- Delivery · Retiro en el local · Salón
- Lunes
- 11:00 a 15:00
- Martes
- 11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
- Miércoles
- 11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
- Jueves
- 11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00
- Viernes
- 11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00 · 23:00 a 03:00
- Sábado
- 11:00 a 15:00 · 17:00 a 20:00 · 20:00 a 23:00 · 23:00 a 03:00
- Domingo
- Cerrado
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Carta
Aguas & Gaseosas
- Pepsi 354cc$3.600
- Pepsi Black 354cc$3.600
- Pepsi Twist Black 354cc$3.600
- Seven Up 354cc$3.600
- Seven Up Zero 354cc$3.600
- Paso de los Toros Pomelo 269cc$3.100
- Paso de los Toros Tónica 269cc$3.100
- Agua Sin Gas 500cc$3.900
- Agua Con Gas 500cc$3.900
- Limonada de Menta & Jengibre
Limonada con menta y almíbar de miel y jengibre$9.300 - Limonada de Hibiscus$9.600
- Vaso de limonada
Vaso de limonada de menta y jengibre$3.600
Almuerzo
- Porción de locro
Porción de locro de la casa + rebanada de pan de masa madre$13.000 - Empanadas de matambre x12
Docena de empanadas de matambre picado a cuchillo$28.000 - Empanada de matambre$3.500
- Media docena$17.000
Entradas & Platitos
- Tacos de pibil
Taquitos x2u. Tortilla de maíz clasica mexicana, cochinita pibil, salsa tatemada verde, cebolla morada, cilantro.$11.000 - Taquitos de lengua
Taquitos x2 unidades. Tortilla de maíz clásica mexicana, lengua de res planchada, salsa tatemada negra, chimilantro, cebolla morada, cilantro$11.000 - Chicharrón Peruano
Pesca blanca frita, cebolla morada acevichada, leche de tigre de aji amarillo, cilantro$13.500 - Tiradito de trucha
Leche de tigre de trucha, trucha curada, uvas, rabanitos, maiz cancha, cebolla morada$16.500 - Arancino de osobuco
Risotto bianco con núcleo de osobuco braseado, empanizado con pan de masa madre, sobre colchón de pomodoro fresco y parmesano rallado$9.800 - Gyozas de langostinos
Gyozas de langostino cocidos al vapor con base crocante, chilli crunch oil (picante), verdeo fresco$15.600 - Bao de Enokis
Pan bao, hongos enoki en tempura, salsa tártara, maní y cilantro$14.000 - Papas fritas
Papas fritas triple cocción, sazonador secreto, queso parmesano rayado, verdeo fresco$8.500 - Croquetas de langostinos
Croquetas de langostinos estilo españolas & ali oli de limón$13.500 - Empanadas
Dúo de empanadas de matambre picada a cuchillo que las acompaña una deliciosa llajua$7.200 - Canelones de rabo
Dupla de canelones de rabo braseado cubiertos de bechamel de espinaca, parmesano rallado y crocante de kale$13.800 - Burratina
Burratina Arrivata con cherrys confitados y perlas de albahaca$16.000
Infusiones & Café
- Espresso$3.500
- Espresso Doppio
Espresso Doble$4.500 - Americano$4.200
- Latte$4.600
- Flat White$4.600
- Té Saint Gottard$4.200
Aperitivos & Cerveza
- Fernet Branca
Vaso de Fernet Branca con Coca$9.500 - La Fuerza Vermouth
Vaso de vermouth La Fuerza (Rojo, Bianco o Primavera)$8.600 - Stella Artois 975cc$12.000
- Stella Artois 330cc$6.500
- Andes Ipa 975cc$9.900
- Quilmes Stout 975cc$9.900
- Vermú & Tonic$9.600
Bebidas Frias
- Licuado
Consultar opciones disponibles. Opcional con agua o leche (+$500)$6.500
Principales
- Milanesa & Fideos
2 milanesas de peceto de res con fideos$25.000 - Gnocchi de hongos
Ñoqui de papa con crema de hongos$17.000 - Ojo de bife
Ojo de bife de res (sale a término medio), papas fritas tripe cocción y ensalada de rúcula y cherrys$28.000
Pizzas
- Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, miel spicy, parmesano, albahaca fresca$26.000 - Blue Dream
Salsa de tomate, mozzarella, queso azul, praliné de maní, parmesano$26.000 - Ricochet
Salsa de tomate, pompones de ricota batida, zest de limón, miel spicy, albahaca fresca$26.000 - Margarita
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, parmesano, oliva extra virgen$24.000 - Reina Roja
Pomodoro, burratina, migas de ajo, oliva extra virgen, albahaca fresca$25.000
Tardeo
- Papas Fritas
Papas fritas bastón triple cocción$8.900
Vinos
- Riccitelli The Apple Torrontés$23.000
- Desquiciado The Wild Side Chardonnay$28.000
- Domaine Bousquet Reserva Pinot Noir$21.000
- Lui Wind Torrontés Dulce$16.000
- Desquiciado The Wild Side Garnacha$33.600
- Ciolla Tinta Be My Hippie Love$21.000
- Bonarda The Apple Riccitelli$33.600
- Malbec Le Petit Voyage$32.900
- Copa de vino$6.500
Bruncheo
- Merienda Clásica
Café o Té + dos medialunas o un criollaso$6.300 - Merienda Completa
Infusión o Café, Tostadas de masa madre, jamón casero y queso danbo, queso crema y mermelada casera, vasito de jugo de naranja$11.000 - Merienda de campo
Infusión o café, tostones de masa madre, mermelada de la casa y queso crema o manteca y dulce de leche$7.200 - Merienda Proteico
Infusión o Café, Tostones de masa madre, huevos revueltos, palta laminada, panceta crocante, jamón artesanal, queso danbo, yogurt casero, granola y frutas$13.500 - Huevos Revueltos
Tres huevos revueltos más pan de masa madre$6.600
Cócteles
- Negroni
Vermout Rosso, Aperitivo Rojo, Gin Apóstoles, Garnish de naranja$8.200 - Bombay Sapphire Gin Tonic
Medida de London Dry Bombay Sapphire, Agua Tónica y Rodaja Cítrica a elección$12.000 - Gin Tónic
Medida de gin Príncipe de los Apóstoles, Agua Tónica + Cítrico$9.000 - Jameson Whiskey
Medida de Jameson Irish Whiskey$10.000 - Red Label Johnnie Walker
Medida de whisky Johnnie Walker$9.000 - Black Label Johnnie Walker
Medida de whisky Johnnie Walker Black Label$12.000 - Cynar Julep
Cynar, jugo de limón, menta, almibar$9.000 - Pisco Sour
Pisco Calavera, jugo de limón, almibar, clara de huevo pasteurizada, bitter Angostura$9.500 - Mojito Malibú
Ron Malibú, jugo de limón, almibar, menta, soda$9.500 - Mojito
Ron Bacardí, jugo de limón, almibar, menta, soda$9.000 - Penicilin
JW Black Label, almibar de miel y jengibre, jugo de limón$10.000 - Tom Collins
Gin Trane, limón, almibar simple, soda$8.500 - Martini Dry
Vermouth Dry, Gin, Aceituna$8.000
Entre Pan
- Lomito Completo
Pan Ciabatta, carne 100% lomo, jamón casero, queso danbo, lechuga, tomate, huevo, mayo chula. Sale con papas$24.000 - Burger N1
Pan brioche de hamburguesa, medallon smash 100g, doble queso cheddar americano, cebolla caramelizada, salsa chula. Sale con papas$15.000 - BLT Burger
Pan brioche de hamburguesa, medallón smash 150g, lechuga iceberg, tomate, panceta, mayo chula. Sale con papas$17.000
Postre
- Flan Casero
Flan tradicional argentino casero, pero sin burbujitas. Bien hecho.$8.900 - Pavlova
Merengue, crema pastelera de naranja, variedad de frutas de estacion, gel de pomelo$8.900 - Tarta Vasca
Tasta vasca de queso con base de masa sableé y dulce de membrillo artesanal$9.500
Panificados & Pastelería
- Medialuna$1.600
- Criollaso
Criollo laminado de grasa de res$1.600 - Mafalda
Medialuna rellena de jamón casero y queso danbo$3.000 - Budín de limón & amapolas
Budín artesanal de limón y amapola, cubierto con glaseado clásico$6.500 - French Toast
Pan brioche tostado y caramelizado con crema batida, frutas de estacion y miel$8.900 - Yogurt con granola
Yogurt griego de la casa con frutas de estación y granola artesanal$6.500 - Chipá de queso
Chipá casero con blend de tres quesos$2.000 - Cookie de maní
Cookie sabor mani$2.300
Entre Panes
- Tostado J&Q
Pan lactal artesanal, jamón casero de la casa, queso danbo y papas fritas$13.000 - Chipandwich (si, como suena)
Sandwich de jamón y queso en pan de chipa, una bomba$11.000 - Prensadito de lomito & cheddar
Pan brioche de hamburguesa, lomito ahumado de la casa y queso cheddar americano$7.500
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