Cardápio de Sarsa Fusión

Cocina Fusion

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Aperitivos

  • Amargo obrero (aperitivo amargo de ervas argentino)ARS 6.300
  • Gancia (Aperitivo argentino)ARS 6.300
  • Hesperidina (Aperitivo argentino de laranja)ARS 6.300
  • Lillet rosado (aperitivo francês rosé)ARS 14.700
  • Lillet blanc (aperitivo francês)ARS 14.700

Causas

  • Causa limeña clásica (Purê de batata peruano em camadas)
    Purê temperado com ají amarillo, frango, tomate, abacate, molho tártaro e chips de banana-da-terra    ARS 23.900
  • Causa limeña veggie (purê peruano de batata, versão vegetariana)
    Purê temperado com ají amarillo, tomates, abacate, tofu e cogumelos shimeji-salmão (gírgolas).    ARS 22.900
  • Causa acevichada (causa peruana com ceviche)
    Purê de batata com limão e ají amarillo, abacate e ceviche    ARS 24.600

Clássicos sugeridos

  • Bloody Mary (Coquetel clássico de vodca e tomate)
    Vodca Absolut, tabasco, pimentas, passata, kimchi, limão e sal de aipo    ARS 10.000
  • Gin Basil smash (Coquetel de gin e manjericão)
    Gin, pisco quebranta, lichia, manjericão, especiarias e limão    ARS 11.000
  • Left hand (Coquetel de bourbon)
    Bourbon Benchmark, Campari, vermute rosso, chocolate e especiarias    ARS 12.000
  • Martini (coquetel clássico de gin)
    Gin Heráclito 40, xerez amontillado, vermute dry, alcaparras e azeitonas verdes.    ARS 10.000
  • Americano (coquetel clássico)
    Vermutes, Campari, coco tostado, cereja, cítricos e água tônica.    ARS 11.000
  • Painkiller (Coquetel de rum)
    Rum envelhecido, gengibre, hortelã, abacaxi, tangerina, baunilha e horchata de coco    ARS 10.500
  • Black Manhattan (Coquetel de bourbon)
    Bourbon Wild Turkey 101, licor de avelãs e especiarias, blend de amaros, caramelo e pipoca doce    ARS 11.600
  • Paloma (Coquetel de tequila)
    Tequila branca, framboesa, cardamomo, gengibre, tajín, toranja rosada e espumante    ARS 12.000
  • Cucumber collins (Coquetel de gin)
    Gin Heráclito London Dry, chá verde sencha, peras, pepino, melancia, pimenta-rosa e espumante    ARS 12.000
  • Saturn (Coquetel de gin)
    Gin Caterva London Dry, amêndoas e coco tostado, maracujá, limão, flor de laranjeira, pimenta-do-reino e bitter Angostura.    ARS 12.000

Halloween no Sarsa 👻 🎃

  • Requiem (Drinque autoral de gin)
    Gin, aperitivo floral, toranja, canela, limão e chicha morada    ARS 12.000
  • Día de los muertos 💀 (Drinque de Halloween da casa)
    Pisco, licor de flor de sabugueiro, bitter vermelho, maracujá e mel especiado    ARS 13.000

Malbec

  • Sustentia Malbec orgánico (vinho tinto Malbec orgânico)ARS 26.300
  • Benegas Estate Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 29.400
  • La Celia Elite Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 29.400
  • Durigutti Pie de monte Finca las jarrillas (vinho tinto Malbec)ARS 32.600
  • El Enemigo Malbec (Vinho tinto Malbec)
    Safra 2023    ARS 45.200
  • Durigutti Proyecto las compuertas - 5 suelos (vinho tinto Malbec)ARS 45.200
  • Matias Michelini Esperando los Bárbaros (Vinho tinto Malbec)ARS 47.300
  • Benegas Lynch Malbec Gualtallary (Vinho tinto Malbec)ARS 126.000
  • Malbec argentino Catena Zapata (Vinho tinto Malbec)ARS 141.800
  • Zuccardi Piedra infinita (Vinho tinto Malbec)ARS 367.500

Nigiris

  • Nigiri Umami (x2) (nigiri da casa)
    Coberto com sashimi de peixe branco, manteiga de missô e cogumelos.    ARS 16.500
  • Nigiri de camarão e ají (x2)
    Coberto com camarão e emulsão de ají amarillo e huacatay    ARS 18.000
  • Nigiri de camarão spicy (x2)
    Camarão ao molho anticuchero com crosta de parmesão picante, emulsão anticuchera, wasabi e gergelim.    ARS 18.000
  • Nigiri de salmão com furikake (x2)
    Coberto com sashimi de salmão    ARS 16.700
  • Nigiri de salmão chalaquita (x2)
    Coberto com salmão flambado com molho chalaquita    ARS 16.700

Cabernet franc

  • La Celia Elite cabernet franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 27.300
  • La Celia Elite Cabernet franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 27.300
  • Durigutti Reserva cabernet franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 34.700
  • El Enemigo cabernet franc (Vinho tinto Cabernet Franc)ARS 43.100
  • Achaval Ferrer cabernet franc (Vinho tinto Cabernet Franc)ARS 44.100
  • Durigutti Proyecto las compuertas - Cabernet franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 62.000
  • Zaha Cabernet franc (Vinho tinto Cabernet Franc)ARS 45.000

Ceviches

  • Ceviche clássico
    Peixe branco com leche de tigre, coentro, batata-doce, milho cancha frito, mote e sarsa    ARS 30.700
  • Ceviche carretillero (ceviche peruano)
    Peixe branco com leche de tigre de rocoto, batata-doce, milho tostado, mote (milho cozido), coentro, acompanhado de torresmo de lula    ARS 33.100
  • Ceviche chucuito (ceviche de frutos do mar)
    Peixe branco, camarões, lula, mexilhões, ají, coentro, leche de tigre amarela, cebola roxa, mote, chips de alho, alcaparras e azeite de manjericão    ARS 33.100
  • Ceviche misto
    Peixe branco e frutos do mar com leche de tigre cremosa, batata-doce, coentro e milho tostado (cancha)    ARS 37.500
  • Ceviche nikkei
    Ceviche de salmão com molho sambaizu e limão, acompanhado de milho mote, abacate, pepino e gergelim.    ARS 38.000

Combos para viagem

  • Combo mix
    Arroz chaufa + ceviche clássico + roll nikkei (8 peças)    ARS 75.000
  • Combo crioulo
    2 chipás de ají de gallina + lomo saltado    ARS 55.000
  • Combo mar
    Camarões tippakay + ceviche misto + roll sarsa (8 peças)    ARS 75.000
  • Combo sushi individual
    1 empanada de frutos do mar + nigiris à escolha (2 un.) + roll à escolha (8 peças)    ARS 31.000

Gin

  • Bulldog (Gin)ARS 12.200
  • Inmigrante (gin argentino)ARS 11.600
  • Tanqueray Sevilla (gim de laranja)ARS 19.800
  • Jaipur (Gin)ARS 11.600
  • Heráclito macedonio (Gin)ARS 12.700
  • Beefeater (gin londrino)ARS 14.900
  • Monkey 47 (Gin alemão)ARS 29.800
  • Herederos (Gin)ARS 11.600
  • Hendricks (Gin escocês)ARS 30.900
  • Tanqueray royal (Gin)ARS 19.800
  • Hendricks neptunia (Gin)ARS 30.900
  • Martin Millers (Gin)ARS 30.900
  • Beefeater blood orange (Gin de laranja sanguínea)ARS 19.800
  • Myrica frutos patagonicos (Gin com frutas da Patagônia)ARS 11.600
  • The Botanist (Gin escocês)ARS 46.300
  • Gin Tanqueray (Gin London Dry)ARS 17.600
  • Gin Tanqueray (Gin London Dry)ARS 17.600
  • Heráclito blend de técnicas (Gin argentino)ARS 12.200
  • Malfly limone (Gin italiano de limão)ARS 28.700
  • Malfly original (Gin italiano)ARS 28.700
  • The Perfumist London dry (Gin London Dry)ARS 27.600
  • Beefeater 24 (Gin London Dry)ARS 27.600
  • Malaria London dry (Gin argentino)ARS 15.400
  • Le tribute (Gin)ARS 55.100
  • Gʼvine (Gin francês)ARS 22.100
  • Gin spirito blu (Gin)ARS 11.000
  • Heráclito 40 botánicos (Gin argentino com 40 botânicos)ARS 15.400

Piscos da casa

  • Pisco sour (coquetel peruano de pisco)
    Pisco, Angostura, lima e limão.    ARS 14.400
  • Pisco punch (coquetel de pisco)
    Pisco, abacaxi e limão.    ARS 14.400
  • Pisco tonic (pisco com tônica)
    Pisco, tônica, hortelã e limão.    ARS 13.200
  • Chilcano (drinque peruano de pisco)
    Pisco, ginger ale e limão.    ARS 12.700

Cabernet sauvignon

  • Angélica Zapata cabernet sauvignon (vinho tinto argentino)ARS 53.600
  • Don Melchor (vinho tinto Cabernet Sauvignon)ARS 294.000

Fusão

  • Hanami (Coquetel autoral)
    Chandon Apéritif, blend de aperitivos, vermute de chicha morada, frutas vermelhas e cordial de chá verde.    ARS 13.500
  • Akuma (coquetel fusion da casa)
    Rum jamaicano, cachaça, licor 43, maracujá, missô, abacaxi, coco e lima    ARS 15.200
  • Picante da casa
    Tequila branca, vermute dry, pimentas tostadas, limão, água de tomate, coentro e pimenta-do-reino    ARS 13.000
  • Yokai (Coquetel de pisco)
    Pisco, blend de vermute, pimenta mirasol, framboesas, cardamomo, chá matcha e tônica    ARS 14.100
  • Kusuri (drinque autoral com whisky)
    Whisky Chivas 12, Grand Marnier, conhaque, blend de chás, mel, gengibre, limão e espumante    ARS 14.700
  • Tsubaki (drinque autoral com tequila)
    Tequila branca, Aperol, 5 especiarias chinesas, mel, gergelim tostado e tamarindo    ARS 14.700
  • Kaizen (drinque autoral com pisco)
    Blend de piscos, marasquino, morango, manjericão, abacaxi e chá verde    ARS 14.700
  • Murasaki (Drinque autoral de pisco)
    Blend de piscos, eau de vie de pera, mirin, chicha e espumante    ARS 13.100

Licores

  • Jager (Licor de ervas Jägermeister)ARS 11.600
  • Jager HOT (licor de ervas servido quente)ARS 11.600
  • Borghetti café (licor de café)ARS 7.800
  • Baileys (licor de creme irlandês)ARS 10.500
  • Baileys caramel (Licor cremoso sabor caramelo)ARS 13.200
  • Sheridans (licor irlandês de café e creme)ARS 15.400
  • Lemoncello luxardo (Licor italiano de limão)ARS 23.200
  • Amarula (Licor cremoso sul-africano)ARS 10.500
  • Cointreau (Licor de laranja)ARS 22.100
  • Saint Germain (Licor de flor de sabugueiro)ARS 38.600
  • Licor 43 (Licor espanhol)ARS 17.600
  • Gran marinero (Licor)ARS 17.600
  • Galeano auténtico (Licor)ARS 15.400
  • Frangélico (Licor de avelã)ARS 15.400
  • Shankyʼs whip (Licor cremoso de whiskey)ARS 17.600
  • Liquor Strega (Licor de ervas italiano)ARS 8.800
  • Sambuca Oro Borghetti (Licor de anis italiano)ARS 8.800

Pratos pequenos

  • Duo de empanadas
    De lomo saltado e de salmão com camarões, acompanha potinho de molho picante    ARS 15.400
  • Leche de tigre (caldo cítrico peruano de peixe)
    Peixe branco no próprio caldo, para combater a ressaca    ARS 17.800
  • Bao de porco
    Pão bao cozido no vapor, barriga de porco laqueada com molho de missô e pimenta panca, nabo em conserva, coleslaw e coentro    ARS 20.500
  • Chipá de ají de gallina (pão de queijo recheado com ají de gallina)
    Queijo gruyère e reggiano, recheado com ají de gallina; acompanha dip de geleia de cereja e especiarias    ARS 19.100
  • Noritacos (tacos de alga nori empanada)
    Alga nori empanada em tempurá, arroz shari, queijo cítrico, tartar de peixe branco, maionese de sriracha e rabanete.    ARS 17.800
  • Tacos de seco de carne
    Duo de tacos recheados com seco de carne bovina, batata-doce, cebola, pimenta vermelha, abacate e emulsão de rocoto. Tortilha de farinha de arroz e trigo com cúrcuma    ARS 17.200
  • Gyozas
    Gyozas de porco e salmão, grelhadas e no vapor, com molho ponzu de abóbora.    ARS 21.800

Tiraditos

  • Tiradito ahumado (tiradito defumado (peixe cru fatiado))
    Sashimi de truta na brasa, cebola, pimenta, vieira com manteiga umami flambada em leche de tigre defumada.    ARS 26.600
  • Tiradito amazónico (tiradito amazônico (peixe cru fatiado))
    Peixe branco com leche de tigre de maracujá, manga, togarashi, rabanete, banana-da-terra e brotos de mostarda wasabi    ARS 25.400
  • Tiradito Nikkei (peixe cru fatiado, estilo nikkei)
    Salmão, molho ponzu, togarashi e abacate    ARS 31.900
  • Tiradito fusión (lâminas de peixe cru ao estilo peruano)
    Truta semicurada, cebolinha, limão fresco e leche de tigre confitada    ARS 23.500
  • Tiradito pacífico (Peixe cru fatiado ao estilo peruano)
    Peixe branco, emulsão de ostras com leche de tigre, óleo de urucum e coentro, farofa de milho cancha picante, cebola e pimenta vermelha fresca em brunoise.    ARS 26.700

Chaufas

  • Chaufa de frutos do mar
    Arroz frito no wok com legumes, ovo e frutos do mar    ARS 41.000
  • Chaufa veggie (arroz frito peruano, versão vegetariana)
    Arroz frito no wok com legumes, tofu e cogumelos    ARS 39.300

Clássicos

  • Gin Bombay sunset (Gin)ARS 17.600
  • Espresso martini (Coquetel de vodca e café)
    Vodca Sernova, licor de café Borghetti, dose de espresso e grãos de café    ARS 12.500
  • Aperol Spritz (coquetel clássico)
    Aperol, Cinzano prosecco, água com gás e laranja.    ARS 14.100
  • Cynar julep (coquetel de Cynar)
    Cynar, toranja, limão e hortelã    ARS 11.300
  • Fernet Branca con Cola cola (Fernet com Coca-Cola)ARS 13.200
  • Gin tônicaARS 11.900
  • Gin Malaria (gin argentino)ARS 16.600
  • Mojito clássico
    Rum Bacardí Carta Blanca, hortelã fresca, limão e água com gás.    ARS 11.000
  • Mojito de Malibu
    Malibu, hortelã fresca e limão.    ARS 12.200
  • Negroni (Coquetel clássico)
    Gin Heráclito, Carpano Rosso, Campari e laranja.    ARS 13.500
  • Negroni Perfetto (Coquetel clássico)
    Antica Formula, Gin Beefeater, Campari e laranja.    ARS 19.800
  • Old fashioned (Coquetel clássico)
    Jim Beam, Angostura, açúcar e casca de laranja.    ARS 19.800
  • Tom Collins (Coquetel clássico)
    Gin Heráclito, angostura, limão e soda    ARS 10.500
  • Gin Bombay sapphire (Gin London Dry)ARS 17.100
  • Gin Bombay bramble (Gin de frutas vermelhas)ARS 17.600
  • Piña colada
    Rum dourado, abacaxi, coco, limão e bitters    ARS 10.500
  • Moscow Mule
    Sernova, tônica, limão, açúcar, hortelã    ARS 10.000
  • Amaretto sour
    Disaronno, limão-siciliano, clara de ovo, casca de laranja e aroma de whisky    ARS 17.600
  • Caipi (Caipirinha)ARS 10.000
  • Jungle bird
    Rum dourado, Campari, abacaxi, limão e açúcar    ARS 10.000
  • Manhattan
    Whiskey Bourbon, Carpano Rosso e Angostura Bitters    ARS 16.600
  • Bourbon renewal (Coquetel de bourbon)
    Whiskey bourbon, shankys whip, conhaque defumado, limão e framboesas    ARS 14.900
  • Clover club (Coquetel clássico de gin)
    Gin London Dry, Carpano Bianco, limão e framboesas    ARS 11.000
  • Margarita defumada
    Tequila Jimador blanco, Cointreau, limão, especiarias    ARS 13.200
  • Negroni blu (Negroni com gin Spirito Blu)
    Gin Spirito Blu, Carpano Rosso, Campari    ARS 13.200
  • NY Whiskey sour (Whiskey sour estilo Nova York)
    Whiskey Bulleit Bourbon, vermute Pichincha, limão, açúcar mascavo e cacau    ARS 11.000
  • Malaria Black (Gin argentino)ARS 16.600

Outros

  • Espolón reposado (Tequila reposado)ARS 8.500
  • Tequila José Cuervo dorado (tequila ouro)ARS 15.500
  • Tequila José Cuervo blanco (tequila prata)ARS 15.500
  • Hennesy (conhaque)ARS 25.000
  • Fernet Branca (Licor amargo de ervas)ARS 7.500
  • Fernet Branca menta (Licor amargo sabor menta)ARS 7.000
  • AbsintoARS 35.000
  • Ojo de tigre (Destilado)ARS 20.000
  • Aguardiente animado (Aguardente)ARS 10.500
  • Durigutti grapa (Grappa argentina)ARS 21.000
  • Christalino pera (Destilado de pera)ARS 18.000
  • Alma de uva (Destilado de uva)ARS 20.000
  • Tequila espolon blanco (Tequila branca)ARS 18.000
  • Tequila timador blanco (Tequila branca)ARS 12.000
  • Grapa candolini (Grappa italiana)ARS 8.000
  • Cynar 70 (Amaro italiano de alcachofra)ARS 12.000
  • Tequila espolon reposado (Tequila reposado)ARS 18.000
  • Aguardiente torrontes gracian (Aguardente de uva Torrontés)ARS 18.000

Pinot noir

  • Zorzal Gran Terroir Pinot noir (vinho tinto Pinot Noir)ARS 34.700
  • La Cayetana pinot noir (vinho tinto Pinot Noir)ARS 48.000
  • Luca pinot noir (vinho tinto pinot noir)ARS 46.000
  • Domein nico Grand pere Pinot noir (vinho tinto pinot noir)ARS 68.300
  • Fin del mundo Singlevineyard Pinot noir (vinho tinto pinot noir)ARS 65.000

Pratos médios

  • Degustação de vieiras (x6)
    Vieiras gratinadas, duas unidades de cada. Vieiras batayaki, com manteiga batayaki e queijo parmesão. Vieiras à meunière, com manteiga de limão e salsinha, com lima. Vieiras acevic    ARS 49.500
  • Papa rellena (batata recheada peruana)
    Batata recheada com lombo cortado na faca, com molho tártaro, huancaína e sarsa    ARS 27.700
  • Ajì de gallina (frango peruano em creme de pimenta)
    Frango desfiado em creme de ají amarillo, ovo de codorna e timbale de arroz    ARS 27.700
  • Anticuchos de res (espetinhos peruanos de coração bovino)
    Coração bovino marinado com molho anticuchero e batatas douradas    ARS 27.700
  • Anticuchos de cogumelos
    Cogumelos marinados com molho anticuchero e batatas douradas    ARS 30.400
  • Camarões tipakay
    Camarões em tempurá de arroz, acompanhados de legumes salteados e abacaxi assado, com molho de tamarindo.    ARS 41.600
  • Arroz cremoso
    Arroz cremoso com dashi de camarão, acompanhado de peixe branco grelhado, mexilhões e torresmo de camarão em leche de tigre de parmesão.    ARS 26.500

Outros tintos

  • Benegas single vineyard sangiovese (Vinho tinto Sangiovese)ARS 36.800
  • Vallisto Extremo criolla (vinho tinto Criolla)ARS 44.100
  • Norton lote negro blend (vinho tinto blend)ARS 47.300
  • Durigutti Proyecto las compuertas - Charbono (Vinho tinto Charbono)ARS 52.500
  • Bressia profundo blend (Vinho tinto blend)ARS 57.800
  • Cadus Single Vineyard Assemblage (vinho tinto de corte)ARS 94.500
  • Gran Enemigo blend (vinho tinto de corte)ARS 136.500
  • Benegas Lynch Old vines blend (vinho tinto de corte)ARS 147.000

Pisco

  • Singani familia Magnum (Destilado de uva boliviano)ARS 8.000
  • Viñas quebranta (pisco peruano)ARS 27.300
  • Viñas Italia (pisco)ARS 27.300
  • Viñas acholado (pisco peruano acholado)ARS 27.300
  • Barsol torontel (pisco peruano torontel)ARS 33.600
  • Barsol moscatel (Pisco de uva moscatel)ARS 33.600
  • Barsol acholado (pisco peruano acholado)ARS 29.400
  • 1615 Puro Quebranta (pisco peruano puro)ARS 23.100
  • 1615 Acholado (Pisco peruano acholado)ARS 23.100
  • Pisco mistral (Pisco chileno)ARS 13.700
  • Capel dorado (Pisco dourado)ARS 16.800
  • Capel blanco (Pisco branco)ARS 18.900
  • Diavolezza (Pisco)ARS 18.900
  • Calavera reposado (Destilado reposado)ARS 21.000
  • Rotondo mosto verde quebranta (Pisco peruano)ARS 14.700
  • Huamaní (Pisco)ARS 18.900

Pratos grandes

  • Lomo saltado (salteado peruano de filé mignon)
    Filé mignon (300gr) salteado no wok com cebolas e tomates, acompanhado de batatas crocantes e arroz peruano    ARS 57.600
  • Milanesón con pasta (bife à milanesa grande com massa)
    Ojo de bife (400gr) empanado no panko, com pappardelle verde caseiro ao molho huancaína    ARS 66.500
  • Tábua oriental
    Roll Sarsa, roll acevichado e roll veggie + 2 nigiris umami e 2 nigiris de camarão spicy    ARS 61.400
  • Tábua peruana
    Chaufa clássico, papa rellena e huancaína, anticucho de carne com batatas rústicas, peixe e lula fritos, dupla de empanadas    ARS 54.500
  • Costela nikkei
    Costela do centro braseada com molho nikkei, acompanhada de salada de acelga chinesa e mil-folhas de batata    ARS 58.000
  • Jalea mixta (frutos do mar fritos à peruana)
    Peixe branco, camarões, mexilhões e lula em tempurá. Acompanha chifles (chips de banana-da-terra), Sarsa criolla e molho tártaro    ARS 49.300
  • Grelhado de frutos do mar estilo chifa
    Peixe branco, camarões, lula, vieiras e mexilhões, com molho chifa e batatas rústicas    ARS 55.800

Sushi

  • Degustação de nigiris
    Salmão com molho chalaquita (x2), abacate com molho de azeitonas (x2), ebi com crosta de gruyère e molho anticuchero (x2)    ARS 30.700
  • Roll nikkei
    Salmão, cream cheese, coberto com abacate, emulsão de ají amarillo e molho chalaquita    ARS 30.700
  • Roll Sarsa (sushi roll da casa)
    Lula crocante, cream cheese e abacate. Coberto com leche de tigre branca e ceviche.    ARS 29.000
  • Roll parrillero (Sushi roll com filé bovino)
    Recheado com abacate e camarão anticuchero, coberto com filé bovino ao molho anticuchero, emulsão de pimenta panca e chimichurri japonês.    ARS 28.600
  • Roll acevichado
    Camarão, peixe furai e cream cheese, coberto com tiradito de truta, molho acevichado, togarashi e anéis de cebolinha.    ARS 33.100
  • Roll batayaki
    Recheado com tataki de truta e abacate, coberto com peixe branco, manteiga batayaki e furikake.    ARS 24.400
  • Roll furai (Sushi roll empanado)
    Roll empanado no panko, camarões, abacate, tartar de salmão, molho de manga e ají mirasol    ARS 35.300
  • Roll vegetariano
    Batata-doce glaceada, cebolinha, cream cheese, coberto com abacate e molho de ají amarillo    ARS 28.100

Versões

  • Vermú Sarsa pink (drinque de vermute rosé da casa)
    Lunfa Rosado macerado com toranja, tônica e bitter de amoras    ARS 13.100
  • Vermú Sarsa rosso (drinque de vermute da casa)
    Lunfa rosso, ginger ale e bitter de lima.    ARS 13.100
  • Vermú Sarsa bianco (drinque de vermute branco da casa)
    Lunfa bianco, bitter de manjericão, casca de limão e tônica.    ARS 13.100
  • Gin tônica de frutas vermelhas
    Heráclito blend de técnicas macerado em morangos, tônica e mirtilos.    ARS 13.100
  • Ramazzotti tónic (Aperitivo com tônica)
    Ramazzotti Rosato, tônica, laranja    ARS 9.500
  • Ramazzotti spritz (spritz com Ramazzotti)
    Ramazzotti rosato, espumante e laranja    ARS 10.000

Adicionais

  • Pão de iogurteARS 5.000

Baldes

  • Balde Blue Moon (x6)ARS 39.400
  • Balde de HeinekenARS 36.800
  • Balde de CusqueñaARS 60.400

Brancos

  • Susana Balbo Crios Blend Dulce Natural (vinho branco doce natural)ARS 26.300
  • Finca Bandini Dos Cauces Blanc de Blancs (vinho branco)ARS 27.300
  • Uno sauvignon blanc (vinho branco sauvignon blanc)ARS 27.000
  • Manos negras cold soil Sauvignon blanc (Vinho branco Sauvignon Blanc)ARS 28.000
  • Colomé estate torrontés (Vinho branco Torrontés)ARS 31.500
  • Norton altura semillón (vinho branco Semillon)ARS 33.600
  • Durigutti inframundo semillón naranjo (vinho laranja de Semillon)ARS 36.800
  • Susana Balbo Late harvest torrontes (Vinho branco doce de colheita tardia)ARS 36.800
  • Altaluvia Riesling (Vinho branco Riesling)ARS 37.800
  • Benegas Single Vineyard Chardonnay (Vinho branco Chardonnay)ARS 39.900
  • Las Perdices Gewürztraminer (Vinho branco Gewürztraminer)ARS 42.000
  • Zaha Marsanne (Vinho branco Marsanne)ARS 47.300
  • Angélica Zapata chardonnay (Vinho branco Chardonnay)ARS 50.400
  • Norton lote blanco grüner vetliner (Vinho branco Grüner Veltliner)ARS 50.400
  • Bressia lágrima canela (Vinho branco argentino)ARS 58.800
  • Durigutti Proyecto las compuertas - Blanco de fincas (Vinho branco argentino)ARS 63.000
  • Montesco agua de roca Sauvignon blanc (Vinho branco Sauvignon Blanc)ARS 73.500
  • Finca las cañitas vortice Sauvignon blanc (Vinho branco Sauvignon Blanc)ARS 78.800

Rum

  • Havana club 3 años (Rum 3 anos)ARS 7.400
  • Havana club añejo especial (rum envelhecido)ARS 7.900
  • Flor de caña (rum nicaraguense)ARS 9.500
  • Havana club 7 años (rum envelhecido 7 anos)ARS 11.000
  • Appleton signature (rum jamaicano)ARS 13.700
  • Zacapa xo (rum guatemalteco)ARS 54.600
  • Havana club selección maestro (rum cubano)ARS 37.800
  • Bacardí carta blanca (Rum branco)ARS 7.400
  • Bacardí carta oro (Rum dourado)ARS 7.400

Cervejas

  • Heineken 330cc (Cerveja 330 ml)ARS 7.800
  • Blue Moon 355cc (cerveja de trigo)ARS 9.300
  • Cusqueña dorada 330cc (cerveja peruana 330 ml)ARS 12.700
  • Cusqueña dark 330cc (cerveja escura peruana 330 ml)ARS 12.700
  • Cusqueña trigo 330cc (Cerveja de trigo peruana 330cc)ARS 12.700

Sobremesas

  • Suspiro limeño (sobremesa peruana com merengue)
    Creme de leite condensado e gemas com merengue ao vinho do Porto    ARS 11.200
  • Tres leches (bolo de três leites)
    Bolo com calda de três leites, creme e frutas da estação    ARS 12.900
  • Sol y sombra (arroz-doce com mazamorra morada)
    Arroz cremoso com leite condensado, canela e mazamorra morada (creme peruano de milho roxo)    ARS 10.700
  • Chocoloso (sobremesa de chocolate e abacate)
    Creme de chocolate e abacate, com crocante de pistache e calda de vinho do Porto    ARS 13.900
  • Pudim de creme
    Pudim de lúcuma com calda de caramelo de missô e chantilly.    ARS 11.200

Rosés

  • Carmela Benegas Rose de cabernet franc (Vinho rosé de Cabernet Franc)ARS 29.400
  • Finca Bandini Rosé de Malbec (vinho rosé de Malbec)ARS 29.400
  • Floralia rosado de pinot noir (vinho rosé de pinot noir)ARS 32.600
  • Durigutti Inframundo Rosé Cabernet Franc (vinho rosé de cabernet franc)ARS 35.700
  • Susana Balbo Signature Rosé (vinho rosé argentino)ARS 60.900
  • Quintaesencia Malbec-Rosé (vinho rosé de Malbec)ARS 68.300
  • Ribera del cuarzo rosé de merlot (Vinho rosé de Merlot)ARS 78.800

Vermute

  • L a fuerza Proyecto local 02 (Vermute local)ARS 9.500
  • La fuerza blanco (vermute branco)ARS 9.500
  • La fuerza rojo (vermute tinto argentino)ARS 9.500
  • La fuerza sideral (vermute argentino)ARS 10.500
  • Antica fórmula (vermute italiano)ARS 21.000
  • Guardianes del cerro blanco (Vermute)ARS 12.600
  • Guardianes del cerro rosso (vermute rosso)ARS 12.600
  • Pichincha rosso (Vermute tinto)ARS 8.200
  • Pocimario rosado (Vermute rosé)ARS 7.900
  • Pocimario blanco (Vermute branco)ARS 7.900
  • Martini extra dry (Vermute seco)ARS 7.400
  • Martini bianco (Vermute branco)ARS 7.400
  • Carpano rosso (Vermute tinto)ARS 8.000
  • Hierba mala (Vermute)ARS 9.500
  • La fuerza primavera (Vermute argentino)ARS 9.500

Bebidas

  • 2x1 Pisco punchARS 14.400
  • 2x1 Pisco sourARS 13.000
  • 2x1 Aperol spritzARS 14.100
  • 2x1 HeinekenARS 7.800

Espumantes

  • Barón B Rosé (Espumante rosé)ARS 83.000
  • Chandon Extra brut (Espumante Extra Brut)ARS 33.600
  • Chandon Cuvee reserve (espumante)ARS 37.800
  • Cruzat Cuvee nature (espumante nature)ARS 42.000
  • Cruzat Cuvee rosé (espumante rosé)ARS 42.000
  • Zaha calcarie nature (espumante nature)ARS 60.900
  • Baron B Extra brut (espumante extra brut)ARS 63.000
  • Baron B Brut nature (espumante brut nature)ARS 83.000
  • Sidra 1888 500ml (Sidra argentina)ARS 21.000
  • Codorniú Zero rosé (Espumante rosé sem álcool)ARS 32.000
  • Corodniú Zero blanc (Espumante branco sem álcool)ARS 32.000

Famiglia Branca

  • Branca Smash (Coquetel de Fernet Branca)
    Fernet Branca, abacaxi, limão, açúcar, hortelã    ARS 8.800
  • Branca y soda (Branca Menta com água com gás)
    Branca Menta e água com gás    ARS 8.800
  • Carpano rosso (vermute tinto italiano)
    Taça de Carpano Rosso, água com gás e laranja    ARS 8.800
  • Carpano originale (vermute com soda)
    Carpano Rosso, soda, azeitonas verdes    ARS 8.800
  • Bianco tónic (Vermute branco com tônica)
    Carpano Bianco, tônica, limão    ARS 8.800
  • Mito (drinque com vermute e Campari)
    Carpano Rosso, Campari e laranja    ARS 8.800
  • Punt e mes julep (Drinque de vermute Punt e Mes)
    Punt e Mes, toranja, limão e hortelã    ARS 8.800

Vodca

  • Sernova (vodca argentina)ARS 4.700
  • Absolut (vodca)ARS 8.400
  • Absolut watermelon (vodka sabor melancia)ARS 8.900
  • Absolut lime (vodca sabor limão)ARS 8.900
  • Absolut vainilla (Vodka sabor baunilha)ARS 8.900
  • Belvedere (vodka premium)ARS 34.100
  • Grey Goose (vodka francesa)ARS 32.600
  • Grey goose strawberry (Vodca sabor morango)ARS 32.000
  • Grey goose peach (Vodca sabor pêssego)ARS 32.000
  • Absolut elix (Vodka)ARS 26.300
  • Ketel one (Vodka)ARS 12.600
  • Absolut raspberry (Vodka de framboesa)ARS 8.900
  • Narciso negro (Vodka)ARS 7.400

Champagne

  • Veuve Clicquot (champanhe)ARS 385.900
  • Don Perignon Vintage (champanhe safrado)ARS 1.091.500

Mocktail

  • Limonada de chicha morada
    Limonada, chicha morada (bebida de milho roxo) e água com gás    ARS 7.800
  • Limonada clássica
    Suco de limão, xarope, água com gás e hortelã    ARS 8.100
  • Chá gelado
    Infusão floral, framboesa, toranja e limão    ARS 8.300
  • Chicha morada (bebida peruana de milho roxo, sem álcool)
    Infusão gelada de milho roxo, abacaxi, maçã verde e especiarias    ARS 7.100
  • Pomelada (Drinque sem álcool de toranja)ARS 7.100

Whisky

  • Johnnie Walker Red label (Uísque escocês)ARS 10.500
  • Jhonnie Walker Black label (uísque escocês)ARS 15.800
  • Jhonnie Walker double Black (uísque escocês)ARS 17.900
  • Jhonnie Walker 18 (Whisky escocês 18 anos)ARS 57.800
  • Jhonnie Walker Blue label (Whisky escocês premium)ARS 120.800
  • Jhonnie Walker Swing (whisky escocês)ARS 33.600
  • Jhonnie Walker XR 21 (Whisky escocês blended)ARS 115.500
  • Jhonnie Walker Green label (Whisky escocês blended malt)ARS 47.300
  • Glenlivet founders (Whisky single malt escocês)ARS 21.000
  • Glenlivet 15 (Whisky single malt 15 anos)ARS 33.600
  • Famouse grouse (Whisky escocês)ARS 12.600
  • Jameson black (Whiskey irlandês)ARS 15.800
  • Jameson ipa (Whiskey irlandês)ARS 12.600
  • Chivas 12 (Whisky escocês 12 anos)ARS 15.800
  • Chivas 15 (Whisky escocês 15 anos)ARS 32.100
  • Chivas 18 (Whisky escocês 18 anos)ARS 36.800
  • Chivas ultis (Whisky escocês blended malt)ARS 89.300
  • Royal salute 21 (Whisky escocês 21 anos)ARS 84.000
  • Royal salute 21 polo (Whisky escocês 21 anos, edição Polo)ARS 120.800
  • Jack Daniels (Whiskey do Tennessee)ARS 15.800
  • Jameson (Whiskey irlandês)ARS 10.500
  • Jack Daniels Honey (Whiskey com mel)ARS 23.600
  • Glenlivet 18 (Whisky single malt escocês)ARS 50.400
  • Bulleit Bourbon (Bourbon americano)ARS 22.100
  • Wild Turkey (Bourbon americano)ARS 12.100
  • Makers Mark (Bourbon americano)ARS 22.100
  • Jim Beam (Bourbon americano)ARS 11.600
  • Scapa (Whisky single malt escocês)ARS 25.200
  • Old parr (Whisky escocês)ARS 12.600
  • Cardhu 12 años (Whisky single malt escocês 12 anos)ARS 39.900
  • Ballantines 7 años (Whisky escocês 7 anos)ARS 11.000
  • Ballantines (Whisky escocês)ARS 8.400
  • Macallans (Whisky single malt escocês)ARS 63.000
  • Buffalo trace (Bourbon americano)ARS 29.400
  • Monkey shouder (Whisky blended malt escocês)ARS 23.000
  • Benchmark (Bourbon americano)ARS 21.000
  • Wild turkey 101 (Bourbon americano)ARS 18.900

Vinhos em taça

  • Taça de vinho tintoARS 7.400
  • Taça de vinho brancoARS 7.400

Sem álcool

  • Red Bull primaveraARS 5.000
  • Água sem gásARS 5.300
  • Água com gásARS 5.300
  • Coca Cola 330cc (refrigerante 330 ml)ARS 5.300
  • Coca Cola zero 330cc (refrigerante sem açúcar 330 ml)ARS 5.300
  • Inca Kola (Refrigerante peruano)ARS 8.400
  • Água com gás San Pellegrino
    Água gaseificada importada da Itália    ARS 8.400
  • Água tônica San Pellegrino
    Água tônica importada da Itália    ARS 7.900
  • Heineken 0.0 330cc (cerveja sem álcool)ARS 6.800
  • Red Bull (Energético)ARS 5.800
  • Acqua Panna 505cc (Água mineral sem gás)ARS 8.400

Cafeteria

  • Café pequenoARS 4.000
  • Café pequeno (jarrito)ARS 5.000

Otros

  • Batatas rústicasARS 5.000
  • Porção de arrozARS 5.000
  • Pão de iogurteARS 5.000

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