Cardápio de Arrufó

Comida de la abuela, a la leña.

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Drinks da casa

  • Branca & Soda (Fernet Branca com água com gás)ARS 7.400
  • Ferroviario (Drinque de Fernet com vinho e refrigerante)ARS 7.400
  • Carpano originale (Vermute tinto italiano)ARS 6.800
  • Bianco tónic (vermute branco com tônica)ARS 6.800
  • Blue gin tonic (gim-tônica azul)ARS 7.400

Refrigerantes

  • Coca coca 345cc (Coca-Cola 345 ml)ARS 4.700
  • Coca cola zero 345cc (refrigerante sem açúcar 345 ml)ARS 4.700
  • Fanta 345cc (refrigerante 345 ml)ARS 4.700
  • Sprite 345cc (refrigerante 345 ml)ARS 4.700

Malbec

  • La Celia Pioneer Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 18.900
  • DV Catena Malbec - Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 49.400
  • Escorihuela pequeñas producciones (vinho tinto Malbec)ARS 68.300
  • Fabre Montmayou gran reserva Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 22.100
  • Trumpeter Reserva Malbec (vinho tinto Malbec)ARS 27.300
  • Zuccardi Q Malbec (Vinho tinto Malbec)ARS 31.500

Pratos principais

  • Empanada árabe (pastel assado estilo árabe)ARS 5.200
  • Empanada overa (pastel assado de carne)
    Empanada de alcatra cortada na faca, assada em forno a lenha.    ARS 5.200
  • Empanada de cogumelos
    Empanada de portobello e champignon, cebola caramelizada no vinho branco, queijo parmesão e queijo azul    ARS 5.200
  • Conservas em escabeche
    Escabeches da estação, receita da vovó Quico. (Consulte as variedades)    ARS 7.800
  • Homus
    Purê de grão-de-bico, ovo em baixa temperatura, molho verde, grão-de-bico frito, coentro e salsinha    ARS 17.300
  • Salada de frango na lenha
    Peito de frango grelhado, alface, rúcula, chicória, tomate-cereja e grão-de-bico crocante, temperada com vinagrete de mostarda e azeite Zuelo    ARS 16.700
  • Matambre arrollado (rocambole de carne recheado)
    Matambre, pimentões, alho-poró, cenouras, ovo e mostarda Dijon. Acompanhado de salada russa.    ARS 23.100
  • Ñoquis (nhoque de batata)ARS 24.000
  • Pratinho de frios
    Pratinho de frios autorais (consulte as variedades).    ARS 14.800
  • Berinjela assada
    Berinjela no forno de barro, molho de tomate italiano, stracciatella, nozes, emulsão de pimentão assado e azeite Zuelo.    ARS 18.000
  • Mila argenta (milanesa de contrafilé com presunto, queijo e ovos)
    Milanesa de contrafilé, presunto, queijo, molho e ovos fritos, sobre uma cama de batatas    ARS 39.300
  • Vitel toné (carne fria com molho de atum)
    Contrafilé defumado por 6 h, alcaparrões, molho tonnato, ovo e batata palha.    ARS 24.000
  • Língua ao vinagrete
    Língua bovina confitada ao vinagrete, salsinha e ovo.    ARS 21.900
  • Morcilla de Pachacho (chouriço de sangue)
    Chouriço de sangue, ovo caipira, migas, iogurte e salsinha.    ARS 21.800
  • Pizza da casa
    Pizza de forma, com queijo muçarela, cebola, azeite de oliva e parmesão    ARS 16.800
  • Tortilha
    Tortilha de batata clássica com aioli e pimentões assados    ARS 23.600
  • Ensopado de almôndegas
    Almôndegas de carne, ensopadas com molho de tomate, cenoura, batatas e ervilhas.    ARS 27.200
  • Milanesa 4 quesos (milanesa de contrafilé com 4 queijos)
    Milanesa de contrafilé, coberta com cebola caramelizada, queijo azul, gouda, parmesão, stracciatella e mel picante    ARS 43.100
  • Milanesa a caballo (Bife à milanesa com ovos fritos)
    Milanesa de contrafilé com dois ovos fritos caipiras.    ARS 40.900
  • Milanesa Arrufó (Milanesa da casa)
    Milanesa de contrafilé com molho de tomate, stracciatella e pesto.    ARS 44.600
  • Escondidinho de batata
    Purê de batata, alcatra picada na faca e queijo muçarela    ARS 32.200
  • Raviolón (Massa fresca recheada enrolada)
    Massa fresca enrolada. Recheada com carne, presunto, queijo e bechamel. Acompanha molho de tomate    ARS 32.200
  • Canelones
    Canelones de espinafre, ricota e miolo. Bechamel, ragu à bolonhesa, creme de leite e queijo parmesão.    ARS 32.200
  • Churrasquitos (Bifes de alcatra grelhados)
    Bifes de alcatra na parrilla com chimichurri e molho crioulo. (400g)    ARS 44.800
  • Asado banderita (Costela em tiras na parrilla)
    Costela em tiras na parrilla com chimichurri e molho crioulo. (300g)    ARS 43.900
  • Ossobuco
    Ossobuco ao vinho tinto com risoto de açafrão.    ARS 35.700
  • Lasanha de salmão e espinafreARS 27.000
  • Provoleta (Queijo provolone derretido)
    Provoleta no forno de barro com tapenade, tomates secos e alcaparras    ARS 24.000
  • Sanduíche de mortadela
    Sanduíche de mortadela, pesto e queijo gruyère    ARS 16.000
  • Sanduíche de presunto cru
    Sanduíche de presunto cru, queijo gouda e rúcula    ARS 22.000
  • Misto quente
    Misto quente de presunto e queijo na brasa    ARS 14.000
  • Azeitonas verdesARS 5.000
  • Salame e queijoARS 14.000
  • Ossobuco pequenoARS 25.000

Sugestões do chef

  • Vacío a la llama (fraldinha assada na chama)ARS 28.000
  • Mollejas a la parrilla (timo bovino na brasa)ARS 14.000
  • Talharim ao molho de tomate com carneARS 24.000
  • Ñoquis rellenos (Nhoque recheado)ARS 24.000
  • Peito de frango à florentina com purêARS 26.000
  • Frango no discoARS 24.000
  • Vacío al disco (fraldinha cozida no disco de arado)ARS 24.000
  • Matambre a la pizza con papas (carne coberta como pizza, com batatas)ARS 24.000
  • Costela de porco defumadaARS 24.000
  • Matambre a la pizza (fraldinha recheada gratinada estilo pizza)
    Matambre a la pizza com batatas    ARS 30.000
  • Ancho
    Ancho com ovo frito por cima e chimichurri defumado (400gr)    ARS 36.200
  • Chinchulines (tripa bovina grelhada)ARS 12.000
  • Truta com legumes
    Truta no forno de barro com batatinhas e legumes    ARS 34.000
  • Arroz na chapa com frutos do mar
    Para 2 pessoas    ARS 42.000
  • Bondiola de cerdo a la cerveza (sobrepaleta suína na cerveja)ARS 24.000
  • Bifes à crioulaARS 24.000
  • Pacu na grelhaARS 35.000
  • Pacu na grelha.ARS 24.000

Águas

  • Água saborizada Levité toranjaARS 4.700
  • Água sem gásARS 4.700
  • Água saborizada Levité maçãARS 4.700

Garrafas

  • Balde de HeinekenARS 28.900
  • Garrafa de Fernet Branca + 2 Coca-Colas de 1 LARS 59.700
  • Carpano Rosso + 2 águas com gásARS 37.800

Cabernet Franc

  • Alambrado Cabernet franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 18.900
  • Escorihuela Reserva Cabernet Franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 33.600
  • Doña Paula Altaluvia Cabernet Franc (vinho tinto Cabernet Franc)ARS 63.000

Domingos de Sarsa no Arrufó

  • Batata recheada
    Batata recheada com filé mignon picado na faca, molho tártaro, huancaína e sarsa    ARS 27.700
  • Causa limeña (Prato peruano de purê de batata)
    Purê temperado com ají amarelo, frango, tomate, abacate, molho tártaro e chips de banana-da-terra    ARS 22.900
  • Lomo saltado (filé salteado peruano)
    Filé (300gr) salteado no wok com cebolas e tomates, acompanhado de batatas crocantes e arroz peruano    ARS 57.600
  • Ceviche clássico
    Peixe branco com leche de tigre, coentro, batata-doce, milho cancha frito, mote e sarsa    ARS 30.700
  • Ceviche misto
    Peixe branco e frutos do mar com leche de tigre cremoso, batata-doce, coentro e milho cancha frito    ARS 37.500
  • Roll nikkei
    Salmão, cream cheese, coberto com abacate, emulsão de ají amarillo e molho chalaquita    ARS 30.700

Acompanhamentos

  • Batatas ao creme
    Batatas gratinadas no forno de barro com creme de leite, queijo parmesão.    ARS 12.400
  • Salada russa
    Batatas, cenouras, ervilhas, pimentões, pimenta, alcaparras, atum, ovo e aioli.    ARS 11.000
  • Salada de folhas verdes
    Agrião, chicória, rúcula, migalhas de pão, lascas de queijo e tempero.    ARS 14.000
  • Pimentões assados
    Pimentões assados temperados com azeite Zuelo, óleo de páprica e redução de aceto, ricota e chips de alho.    ARS 14.600
  • Salada assada
    Cebola, pimentão, berinjela e alhos assados.    ARS 13.700
  • Batatas assadas
    Batatas em gomos assadas no forno de barro com tomilho e dip de aioli.    ARS 9.800
  • Ovos fritos
    x2    ARS 4.000

Doses

  • Fernet Branca (Licor de ervas amargo italiano)ARS 4.900
  • Gancia (Aperitivo de vermute)ARS 3.400
  • Red Label (uísque Johnnie Walker)ARS 11.000
  • Vodka Sernova (vodca)ARS 3.900
  • Gin Heraclito (gim)ARS 4.400

Pinot noir

  • Doña Paula Single Vineyard Pinot noir (vinho tinto Pinot Noir)ARS 29.400
  • Rutini Pinot Noir (vinho tinto Pinot Noir)ARS 78.800

Cabernet sauvignon

  • Rutini Cabernet sauvignon (vinho tinto Cabernet Sauvignon)ARS 48.300
  • Saint Felicien Cabernet Sauvignon (vinho tinto Cabernet Sauvignon)ARS 39.900
  • Zuccardi serie A Cabernet Sauvignon (vinho tinto Cabernet Sauvignon)ARS 21.000

Vermute

  • Carpano rosso (vermute tinto)ARS 6.600
  • Carpano bianco (Vermute branco)ARS 6.600
  • Vermute bianco com tônicaARS 6.600
  • Vermu La Fuerza (vermute argentino)ARS 7.800
  • Vermu Giovannoni rojo (vermute tinto)ARS 7.800
  • Vermu Guardianes del cerro Rosso (vermute tinto)ARS 8.300
  • Vermu Guardianes del cerro Bianco (vermute branco)ARS 8.300
  • Vermu Martini Blanco (vermute branco)ARS 7.100
  • Vermu Martini Rosso (vermute tinto)ARS 7.100
  • Amargo obrero (bitter argentino de ervas)ARS 6.100
  • Vermu Lunfa Rosso (vermute tinto)ARS 7.800
  • Vermu Lunfa Bianco (vermute branco)ARS 7.800
  • Vermu Lunfa Pink (vermute rosé)ARS 7.800
  • Vermu La Fuerza Rojo (vermute tinto)ARS 7.000
  • Vermu Carpano originale (vermute tinto)ARS 7.100
  • Punt e Mes Tonic (vermute com água tônica)ARS 7.800
  • 2x1 Lunfa rosso (Vermute tinto Lunfa, promoção 2 por 1)ARS 8.000

Cervejas

  • Imperial Extra Lager lata 473ccARS 5.600
  • Heineken 1L (cerveja 1 L)ARS 13.200
  • Heineken 330cc (cerveja 330 ml)ARS 6.100
  • Imperial Lager 1L (cerveja lager 1 L)ARS 11.000
  • Imperial Ipa lata 473cc (cerveja IPA em lata 473 ml)ARS 5.600
  • Imperial Roja lata 473cc (cerveja red ale em lata 473 ml)ARS 5.600
  • Imperial Dark lata 473cc (cerveja escura em lata 473 ml)ARS 5.600

Outros tintos

  • DV Catena Cabernet - Malbec (vinho tinto Cabernet e Malbec)ARS 49.400
  • Escorihuela Sangiovese (vinho tinto Sangiovese)ARS 21.000
  • Fabre Montmayou Assemblage Malbec - Cab Franc (vinho tinto Malbec e Cabernet Franc)ARS 18.000
  • Rutini Cabernet Malbec (vinho tinto Cabernet e Malbec)ARS 29.400
  • Rutini Carmenere (vinho tinto Carménère)ARS 99.800

Sobremesas

  • Dulce y queso (batata) (Queijo com doce de batata-doce)ARS 7.400
  • Queijo com doce (marmelada)ARS 7.400
  • Dulce y dulce (sobremesa da casa)ARS 7.400
  • Queso y queso (sobremesa de queijos da casa)ARS 7.400
  • Pudim caseiroARS 10.700
  • Panquecas com doce de leiteARS 12.900
  • Queso y dulce (queijo com doce, sobremesa argentina)
    Doce de batata-doce ou de marmelo (à escolha), queijo gouda, frutas em compota, nozes e mel de vinho do Porto    ARS 7.400

Brancos

  • Doña Paula Estate Sauvignon Blanc (vinho branco Sauvignon Blanc)ARS 21.000
  • Etchart Privado Torrentes (vinho branco Torrontés)ARS 16.800
  • La Celia Pioneer Chardonnay (vinho branco Chardonnay)ARS 18.900
  • Piatelli Torrontes (vinho branco Torrontés)ARS 26.300
  • Rutini Chardonnay (vinho branco Chardonnay)ARS 44.100
  • Rutini Dominio Chardonnay (vinho branco Chardonnay)ARS 60.000
  • Gauchezco Sauvignon blanc (vinho branco Sauvignon Blanc)ARS 26.300

Sem álcool

  • Heineken 330cc sem álcoolARS 4.700
  • Água com gás em sifão 500ccARS 3.700
  • Jarra de limonadaARS 8.900
  • Terma (bebida argentina de ervas (sem álcool))ARS 2.600

Bebidas alcoólicas

  • 2x1 CarpanoARS 6.500
  • Copa de vino abuelos (Taça de vinho da casa)
  • 2x1 Gin MalariaARS 10.000

Rosés

  • La Celia reserva rosé (vinho rosé)ARS 18.900
  • Rutini Rosé (vinho rosé)ARS 65.100

Vinhos

  • Taça de vinho brancoARS 6.300
  • Taça de vinho tintoARS 6.300
  • Taxa de rolhaARS 18.900

Espumantes

  • Chandon Extra Brut (espumante extra brut)ARS 33.600
  • Baron B Extra brut (Espumante extra brut)ARS 63.000
  • Veuve Clicquot (champanhe)ARS 367.500

Cafeteria

  • CaféARS 3.700

Pedidos e reservas de Arrufó no Restonline.