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Notas sobre la gastronomía de Córdoba: los locales que abren, la gente que cocina y dónde comer.
Temas: Expertos · Puertas adentro · Sobremesa
Expertos · 27 de octubre de 2026 · 12 min de lectura · Juan Pablo González
Cómo saber qué platos de tu carta te dejan plata: 2 números por plato, 2 varas y 4 grupos, con una lomitería de ejemplo resuelta paso a paso.
Puertas adentro · 21 de octubre de 2026 · 8 min de lectura · Redacción Restonline
Mariano Pierini quería abrir una panadería y terminó creando Pizza Madre en un ex kiosco de la Cañada. La historia, en sus palabras: el pan, el horno que no entró y el 19 de marzo.
Sobremesa · 19 de febrero de 2026 · 5 min de lectura · Redacción Restonline
En Córdoba el jamón divide mesas. Lomitos 348, que lo sirve desde los años 70, cuenta cuándo suma y cuándo tapa.